ТЕФТЕЛИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

  • Версия для печати

Список форумов ДОМАШНЯЯ ФЕЯ ЧТО ПРИГОТОВИТЬ?

Описание: Рецепты, обсуждения, советы и рекомендации

#1 viks24 » 30.01.2017, 23:03

Изображение
Ингредиенты на 6 порций:

Для тефтелей:

800 г мясного фарша (у меня свинина)
100 г сухого риса (отварить предварительно практически до готовности)
1 небольшая луковица
1 яйцо
1 зубчик чеснока
соль и перец по вкусу

Для подливы:

1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. муки
1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
600 мл куриного бульона
150 г сметаны 20% и жирнее
соль по вкусу

Смешиваем в миске фарш, отваренный рис, мелко нарубленный лук и чеснок, яйцо, соль и перец.

Изображение

Формируем из фарша тефтели и кладем на противень, застеленный фольгой.

Изображение

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.

Пока пекутся тефтели, готовим соус.

В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного или топленого растительного масла. Кладем мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, примерно 4 минуты.

Изображение

Добавляем, мелко нарубленный чеснок, паприку и муку, жарим, помешивая, 1 минуту. Постепенно,при постоянном помешивании, вливаем горячий бульон. Мешаем интенсивно, чтобы не образовались комки. Доводим до кипения, провариваем 2 минуты. Добавляем сметану, перемешиваем, прогреваем 1 минуту.

Изображение

Добавляем в соус готовые тефтели и прогреваем в течение еще 1 минуты.

Подаем.
http://cookingfood.com.ua
viks24
Репутация: 2
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 29.12.2015
С нами: 1 год 7 месяцев

Реклама

загрузка...

#2 habibi » 05.02.2017, 07:51

Люблю с детства тефтели. но почему то редко их готовлю

спасибо
habibi
Аватара
Откуда: Украина
Репутация: 2
Сообщения: 240
Зарегистрирован: 04.10.2013
С нами: 3 года 10 месяцев

#3 ЛикаАртемова » 14.02.2017, 10:31

Да, я тоже очень люблю тефтели, но редко готовлю. И все не могу понять, с каким гарниром их лучше всего подавать? А за рецепт спасибо большое. Думаю, что на неделе как-нибудь сделаю на обед с соусом. :smile:
ЛикаАртемова F
Аватара
Откуда: Москва
Репутация: 0
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 13.02.2017
С нами: 6 месяцев 2 дня


Вернуться в ЧТО ПРИГОТОВИТЬ?

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: 1 гость

загрузка...
загрузка...
Яндекс.Метрика