Как приготовить быстро грибы? Ароматный быстрый грибной суп!!!

  • Версия для печати

Список форумов ДЕНЬГИ И КАРЬЕРА КАК НАУЧИТЬСЯ ВСЕ УСПЕВАТЬ? ВКУСНЫЕ БЛЮДА ЗА 5 МИНУТ

Описание: Рецепты блюд, которые можно приготовить за несколько минут.
Рецепты с фото и комментариями. Попробуй!!!

#1 Eleonora » 27.04.2014, 12:42

Как приготовить быстро грибы: шампиньоны, вешенки или сушеные лесные грибы?

Этот рецепт блюда из грибов можно назвать быстрым, все сезонным и экономным. Грибы круглогодично можно купить в любом гастрономе. Да и многие хозяйки имеют в своих закромах запасы сушеного ароматного деликатеса. Я обычно готовлю ароматный быстрый грибной суп, как дополнительное блюдо. Позже расскажу почему…
Грибной суп из шампиньонов – самый быстрый вариант.


Изображение


Итак, ингредиенты для быстрого грибного супа
(на 2-2,5 литровую кастрюлю, где-то 6-8 порций):

Картофель 8 шт
Грибы 300 гр
Сливочное масло для жарки не менее 50 гр (но маслом не испортите)
Чеснок 3-4 зубчика
Зелень

1. Картофель нужно почистить, порезать кубиками, как вы любите, бросить в кипящую воду, посолить

2. Если Вы варите суп из шампиньонов, то просто, моем и режим грибы.

Если Вы варите суп из вешанок, то используем только ножки!!!!. Т.е. ножек должно получится 300 грамм. Шляпки идут на другое блюдо, например жульен, рагу или жареная картошечка. Я люблю именно вариант супа с вешанками, потому, что они ароматнее, чем шампиньоны и переработанный грибы (а точнее грибные шапочки) на следующий день отправляются в новое блюдо. А ножки нужно брать по причине того, что тогда гриб в супе получается тугой , а не размазня.
Если Вы варите грибной суп и используете сушеные лесные грибы, тогда за 3-5 часов до приготовления их необходимо залить холодной водой.
Моя мама варит грибной суп из шампиньонов, но для более выраженного грибного аромата добавляет в суп 3 сушеных лесных грибочка

Изображение


3. Грибы обжариваем на СЛИВОЧНОМ масле до золотистой корочки. За несколько мнгновений до готовности добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку или мелкопорезанный. Ммм… Как раз сейчас варю, жаль не могу передать Вам этот чудный аромат (муж уже 3 раза в кухню заходил )

Изображение


4. Когда картошка сварилась, добавляем грибную зажарку и зелень
Варим еще 2-3- минуты

Я люблю со сметанкой, муж с домашним майонезом
Ароматный быстрый грибной суп отличная альтернатива трудоемким первым блюдам.
Буду рада, если поделитесь со мной как Вы быстро и вкусно готовите грибы

Приятного аппетита!!!

Смотрите также мой быстрый рецепт вкусного рыбного супа здесь
Eleonora
Репутация: 2
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 11.08.2013
С нами: 4 года

Реклама

загрузка...

Смак Грибной суп от Александра Розенбаума

#2 habibi » 27.04.2014, 12:54

Отличная идея, надо на неделе приготовить. А то надоели уже традиционные борщи-супы.

Для поднятия настроения: программа Смак Грибной суп от Александра Розенбаума
Как говорит Розенбаум - скоропомощный рецепт, т.е. рецепт, который должен быть быстрым
Грибной суп с перловкой и луком по бабушкиному рецепту.
Грибной суп без лука как Розенбаум без гитары

phpBB [media]
habibi
Аватара
Откуда: Украина
Репутация: 2
Сообщения: 240
Зарегистрирован: 04.10.2013
С нами: 3 года 10 месяцев


Вернуться в ВКУСНЫЕ БЛЮДА ЗА 5 МИНУТ

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: 1 гость

загрузка...
загрузка...
Яндекс.Метрика